Cocedor sous-vide profesional para 56 litros mod. SmartVide 9

Cocedor Sous-Vide Profesional Sammic SmartVide 9

Marca / Modelo: Sammic – SmartVide 9
Tipo: Cocedor sous-vide profesional de inmersión
Capacidad máxima: 56 litros

🔧 Especificaciones Técnicas

• Rango de temperatura: 5 °C a 95 °C (precisión ±0,01 °C)

• Capacidad del baño: Hasta 56 litros

• Construcción:

  • Panel y asa en acero inoxidable, resistente y de larga duración

  • Componentes de alta calidad aptos para uso intensivo

• Sistema de circulación: Bomba de recirculación que garantiza una temperatura homogénea en todo el baño

• Control:

  • Pantalla digital táctil SmartVide

  • Control preciso de temperatura y tiempo

  • Indicadores visuales y acústicos de funcionamiento

• Memoria interna: Posibilidad de guardar programas de cocción

• Conectividad: Compatible con tecnología Bluetooth y la App SmartVide Track (según versión)

• Fijación: Pinza profesional para adaptar a cubas de diferentes tamaños

• Protección: Sistema de seguridad por nivel mínimo de agua

• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz

• Potencia: 2.000 W aprox.

⚙️ Características Destacadas

• Diseño robusto y ergonómico, ideal para cocinas profesionales y de alto rendimiento.

• Control de temperatura ultra preciso para garantizar una cocción uniforme y resultados perfectos.

• Pantalla táctil SmartVide intuitiva, fácil de usar y con acceso directo a programas preconfigurados.

• Asa y panel de acero inoxidable: máxima durabilidad y resistencia al uso intensivo.

• Fácil limpieza y mantenimiento, con componentes desmontables.

• Ideal para cocción al vacío (sous-vide) de carnes, pescados, verduras y preparaciones delicadas.

• Marca Sammic, sinónimo de calidad, precisión y fiabilidad profesional.

📏 Datos Generales

🧩 Aplicaciones

Ideal para restaurantes, hoteles, catering y cocinas profesionales que buscan un control perfecto del punto de cocción, manteniendo textura, sabor y jugosidad en cada preparación.